Untitled

RESEPI MASH POTATO
Bahan-bahan Resepi Kentang Putar:
8 biji kentang
1 kotak kecil susu segar
sedikit butter (anggaran 2-3 sudu besar)
secukup rasa serbuk lada hitam dan lada sulah
Cara-caranya:
1. Kentang dikupas kulitnya dan dipotong 2. Masukkan kentang ke dalam periuk dan rebus dengan air yang secukupnya sehingga kentang tenggelam. Rebus dalam masa lebih kurang 10 hingga 15 minit dengan api yang sederhana.
2. Bila kentang sudah empuk, toskan airnya.
3. Masukkan sedikit butter dalam kentang dan lenyek hingga sebati..
4. Masukkan lada sulah dan lada hitam mengikut citarasa. Kalau nak pedas boleh letak lebih.
5. Tuangkan susu sikit demi sedikit (ikut citarasa sebab fungsi susu ini untuk buat mashed potato rasa berlemak dan gebu) dan lenyek lagi sehingga rata..sy guna hand blender nk senang.. Dpt texture halus dan lembut.
Bahan-bahan Untuk Sos (Gravy):
– 1 labu bawang besar (potong dadu)
– 2 ulas bawang putih (potong dadu)
– 4 sudu butter
– 2 sudu tepung [email protected] jagung
– 2 kiub ayam
– lada hitam dan sulah
– 2 1/2 cawan air
Cara-cara memasak sos:
1. Cairkan butter dalam kuali dan tumiskan bawang ( api sederhana ) hingga bertukar warna sedikit perang (warna caramel ).
2. Masukkan tepung gandum/ jagung kacau terus hingga tepung jadi warna coklat atau sehingga warna sos yang korang suka.
3. Masukkan air ( sikit demi sedikit sambil kacau ), kacau sehingga sebati, tutup api dan masukkan blender.. Blend hingga semua bahan-bahan hancur dan mix. Masak lagi sekali guna api sederhana.
4. Masukkan kiub ayam dan lada hitam, lada sulah secukup.
5. Jika kuah terlalu pekat, tambahkan sedikit air.
6. Kacau sehingga rata dan tutup api. Jika sos kentang putar berketul, masukkan sos ke dalam blender dan blend sampai tak berketul.
7.Siap untuk dihidangkan bersama ayam goreng tepung, sosej atau dimakan bersama roti kering.

Kentang merupakan salah satu sumber karbohidrat tinggi, sama seperti nasi. Selain rasanya lezat, kentang juga kaya dengan nutrisi yang penting bagi kesehatan. Kentang memiliki kandungan vitamin A, B-kompleks, dan C.

Namun, sebaiknya kentang dimakan dengan cara direbus atau dipanggang, bukan digoreng. Bahkan, kalau bole kentang tidak dicampur dengan serbuk perasa yang mengandungi MSG, karena tidak baik untuk kesehatan.

Pengambilan kentang rebus atau panggang dua kali sehari tidak akan membuat berat badan bertambah, malah dapat menurunkan kolesterol jahat dan mengontrol tekanan darah. Sehingga makanan ini dikatakan sangat cocok bagi seseorang yang sedang menjalani program diet sebagai pengganti nasi.

Khasiat Kentang bagi Kesehatan:

1. Baik untuk Otot dan Otak

2. Menjaga Kesehatan Jantung

3. Mencegah Kanker

4.Cegah Tekanan Darah Tinggi

5.Tinggi antioksidan

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.